冬至后，白天的时间将会越来越长，人体内的阳气蓬勃发展，是最好吸收外来营养发挥滋补的时候。冬至初期适合小而缓的滋补方式，推荐用黄芪、当归、党参进行食补。

1、黄芪

中医认为黄芪性温，具有补气生阳、排毒利尿、固表止汗的功效。简单来说，黄芪可以补气血、治盗汗、加强体表的新陈代谢，将食物中的营养成分转化为气血以达到滋养身体的目的。

冬至后需要注意一边收、一边小补。收是指要养好身体的收藏之力，帮助身体吸收更多的营养物质；小补是指要慢慢地进补，不能急于求成。最适合的就是黄芪搭配食材进行食用，缓慢滋养我们的身体。

2、当归

当归味甘、性温，可以补血活血、调经止痛，尤其针对血虚所导致的月经不调；且还可以润肠通便，用于血虚便秘。

冬至后天气愈加寒冷，要注意防寒的同时进行适当的温补，尤其女性朋友可以趁着冬至阳气生发来调理气血。用适量的当归搭配饮食进行滋补，功效极佳。

3、党参

党参味甘、性微温，可以补中益气，用于肺脾气虚、食少倦念、咳嗽虛喘、面色萎黄，尤其对于身体虚胖、肌肉松软的女性，用党参进行食补效果非常理想。

常见的食用方法是煮汤喝，将党参、当归、黄芪等中药材放入锅中，加水煎服即可，或者用党参和鸡肉一起炖汤喝，可以益气补血。