冬季,天寒地冻,寒邪袭人,人体阳气渐弱,生理功能减退。冬属水,其气寒,通于肾,冬季阳气内藏,万物蛰伏,人的机体生理活动处于抑制状态,容易感受寒邪,寒气凝滞收引,使得人体气血运行不畅,皮肤致密,水湿不易从体表外泄,而下输膀胱,加重肾脏负担,易导致与水液代谢相关的疾病发生,如肾炎、遗尿、水肿等;或使旧病复发加重,特别是中风、脑出血、心肌梗死等。
因此,冬季养生“贵乎御寒保暖”,要注意肾的养护。
食疗调养的原则
根据冬季的气候与人体关系的特点,冬季食疗养生,应遵循“秋冬养阴”“养肾防寒”“固护阳气”的调养原则:宜多食甘辛温热、滋阴潜阳的食物,增加热量,以养肾御寒;宜“增苦少咸”,以补心强肾。
宜 食:
肉类:狗肉、羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、猪肝、羊肝、海参、海带、鱼、虾、牡蛎、紫菜;
蔬菜类:大头菜、莴苣、红薯、萝卜、韭菜、香菜、南瓜、生姜、葱、大蒜;
水果类:苹果、橘子、樱桃、榴莲、猕猴桃;
养生类:红参、黄芪、当归、制首乌、龙眼肉、红枣、枸杞、鹿茸、冬虫夏草、杜仲、肉桂、丁香等。
忌食:寒凉生冷的食物,以免助寒伤阳。
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